1. Hold dit køkken rent
2. Vask dine hænder ofte
3. Tilbered maden korrekt
4. Opbevar maden korrekt
5. Undgå krydskontaminering
6. Spis friske fødevarer
7. Undgå forarbejdede fødevarer
8. Drik masser af vand
9. spise en afbalanceret kost og næringsrige fødevarer
10. Rådfør dig med en læge eller ernæringsekspert, hvis du har spørgsmål om kost og sund kost.
Uddybet guide til at lave sund mad fra bunden
Denne vejledning giver tips til, hvordan du laver sunde måltider fra bunden. Den indeholder oplysninger om, hvordan man vælger sunde ingredienser, hvordan man tilbereder maden sikkert, og hvordan man laver næringsrige måltider, der både er lækre og billige.
1. Start med sunde ingredienser. Når du handler ind, skal du tage dig tid til at læse etiketterne og vælge produkter med et lavt indhold af sukker, natrium og usunde fedtstoffer. Kig efter fødevarer med et højt indhold af fibre, protein og andre næringsstoffer, der er vigtige for en sund kost.
2. Vask dine hænder ofte. Inden du begynder at lave mad, skal du sørge for at vaske dine hænder grundigt med vand og sæbe. På den måde undgår du at sprede bakterier eller forurenende stoffer til din mad.
3. Tilbered maden korrekt. Vær sørg for at tilberede kød, fjerkræ og fisk grundigt. Brug et madtermometer til at kontrollere, at maden har nået en sikker indre temperatur.
4. Opbevar dine fødevarer korrekt. For at holde maden frisk og forhindre bakterievækst skal du opbevare den i rene, tildækkede beholdere i køleskabet eller fryseren.
5. Undgå krydskontaminering. For at forhindre spredning af bakterier må du ikke lægge kogt mad på tallerkener eller overflader, hvor der har været råt kød, fjerkræ eller fisk. Sørg også for at vaske knive, skærebrætter og andre redskaber, der har været i kontakt med rå mad, før du bruger dem igen.
6. Spis frisk mad. Frisk frugt og grøntsager er en vigtig del af en sund kost. Vælg fødevarer, der er i sæson for at få den bedste smag og pris. Du får altid frisk mad i disse måltidskasser til 2 personer.
7. Undgå forarbejdede fødevarer. Forarbejdede fødevarer har ofte et højt indhold af sukker, natrium og usunde fedtstoffer. Vælg i stedet fuldkornsbrød og -kornprodukter, magert kød, fedtfattige mejeriprodukter og frisk frugt og grøntsager.
8. Drik rigeligt med vand. Vand er vigtigt for et godt helbred. Det hjælper med at holde kroppen hydreret og skyller giftstoffer ud.Sigt efter at drikke seks til otte glas vand om dagen.
9. Spis en afbalanceret kost. En sund kost omfatter en række forskellige fødevaregrupper, herunder frugt, grøntsager, fuldkornsprodukter, fedtfattige mejeriprodukter, magert protein og sunde fedtstoffer. Når du spiser en række forskellige fødevarer, får du de næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred.